Ala Restoran Ayam

Resep Ayam Tulang Lunak

Resep ayam tulang lunak has a very simple seasoning and ingredients, yu coba bikin for this long weekend.

BAHAN :

  1. Ayam Kampung 3 ekor, cukup potong bakakak saja
  2. 1 buah jeruk nipis atau lemon, peras ambil airnya
  3. air kelapa dari 4 butir kelapa (boleh kelapa muda or kelapa tua)
  4. 10 siung bawang putih
  5. 8 butir kemiri
  6. 3 cm jahe
  7. 10 lembar daun salam
  8. 10 lembar daun jeruk
  9. garam dan penyedap secukupnya
  10. minyak untuk mengoreng

CARANYA :

  1. cuci bersih ayam kampung, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit
  2. haluskan bwg putih, kemiri dan jahe
  3. siapkan panci presto, masukan air kelapa dan bumbu halus tadi, beri garam dan penyedap secukupnya dan masukan daun salam + daun jeruk panaskan panci presto lalu masukan ayam kampung utuh tadi dan presto selama kurang lebih 1 jam
  4. setelah selesai di presto, angkat dan tiriskan ayam, lalu goreng dengan minyak yg panas dan sajikan

extra tips… masukan garam agak lebih banyak, karena kalo saya lebih suka ayam goreng tulang lunak lebih berasa sedikit asin 🙂

happy cooking!!

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmailby feather