Ala Restoran Seafood

Resep Udang Goreng Masak Kecombrang & Nanas

bosan masak udang gitu-gitu ajah? 
coba deh resep ngarang abis ini hahaha… 

basically ini masakan tumis biasa sih, tapi aroma bunga kecombrang or honje mix with pedasnya cabe rawit and segarnya nanas that makes a different

this is quote a fresh dish and manjain lidah loe dengan aroma yang mix and match gituh rasanya 🙂

masak is not about right or wrong… its about just try out and see whether suitable with your taste hehehe 

for some this might looks weird, but for me… its very rich of flavor 🙂 

BAHAN : 
300 gr udang (lumuri sedikit jeruk nipis dan garam lalu goreng agak kering, jangan lupa  buang kepala dan sungut)
1 bunga kecombrang/bunga honje belah dua lalu iris tipis memanjang
1/4 buah nanas dipotong kecil 
10 cabe rawit (atau sesuai selera) di iris 
4 bawang merah diiris tipis
1 bawang putih, geprek lalu cincang 
1 bawang daun potong memanjang
garam & merica secukupnya 

minyak untuk menumis  

CARANYA : 
1. pertama goreng udang terlebih dahulu lalu sisihkan 
2. panaskan minyak lalu secara berurutan tumis sampai harum bwg putih, bwg merah, bunga kecombrang.honje, cabe rawit lalu nanas dan masukan udang goreng beri garam dan merica secukupnya aduk rata lalu terakhir masukan potongan bawang daun cukup tumis sebentar lalu angkat dan sajikan

aselik gampang kan… but its the combination of the ingredients that makes a different hehehe

ini mah cuman tumis2an gampang kok 

happy cooking!!

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmailby feather